A húsvéti asztal egyik legfontosabb eleme a krumplisaláta – amit egy kis csavarral még izgalmasabbá tehetünk. A tökmagolaj nemcsak különleges, diós ízt ad, hanem igazi gasztronómiai élményt is.

Ebben a válogatásban három különböző tökmagolajos krumplisaláta receptet mutatunk:
👉 egy majonézes változatot
👉 egy friss, kapros–spenótos verziót
👉 egy osztrák eredetű, ecetes variációt

Bármelyiket is választod, a siker biztos!

Majonézes krumplisaláta snidlinggel és tökmagolajjal

Ez a verzió a klasszikus alapokra épül, de a snidling és a tökmagolaj miatt sokkal izgalmasabb.

 

 

Hozzávalók:
– 1 kg burgonya
– 100 g majonéz
– 50 g tejföl
– 1 evőkanál mustár
– 1 kis csokor snidling (apróra vágva)
– 2–3 evőkanál tökmagolaj
– só, bors

Elkészítés:
1. A burgonyát héjában megfőzzük, majd még langyosan felkockázzuk.
2. A majonézt elkeverjük a tejföllel és a mustárral. Hozzáadjuk a snidlinget, sózzuk, borsozzuk.
3. Az öntetet összeforgatjuk a burgonyával, majd meglocsoljuk tökmagolajjal.
4. Tálalás előtt hűtőben pihentetjük.

Kapros–spenótos krumplisaláta tojással húsvéti sonkával

Ez egy tartalmasabb változat, akár főételként is megállja a helyét.

Hozzávalók:
– 1 kg burgonya
– 200 g friss spenót
– 2–3 szál újhagyma (apróra vágva)
– 4–6 db főtt tojás
– 100–150 g rusztikusra tépkedett húsvéti sonka

Az öntethez:
– 240 g görög joghurt
– 120 g majonéz
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kis csokor friss kapor (apróra vágva)
– 2–3 evőkanál tökmagolaj
– só, bors

Elkészítés:
1. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, felkarikázzuk. A tojásokat megpucoljuk, szeletekre vágjuk.
2. A krumplit, a tojást, a megmosott spenótot, az újhagymát és a sonkát egy nagy tálba tesszük. Az öntet hozzávalóit összekeverjük és összeforgatjuk a salátával.

Ecetes krumplisaláta tökmagolajjal és pirított baconnel

Ez a változat az ecetes, friss ízvilágot hozza, amit a pirított bacon tesz teljessé.

 

Hozzávalók:
– 1 kg burgonya
– 1–2 fej lilahagyma (apróra vágva)
– 100–150 g kockázott, pirított bacon
– 3 evőkanál almaecet
– 1 evőkanál nádcukor
– 5 evőkanál tökmagolaj
– só, bors

Elkészítés:
1. A burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk, felkarikázzuk.
2. A bacont ropogósra pirítjuk, a hagymát apróra vágjuk.
3. Az ecetet elkeverjük a cukorral, a sóval, a borssal és a tökmagolajjal. 
4. A még langyos burgonyát összeforgatjuk a hagymával és baconnel. Rálocsoljuk az öntetet és langyosan tálaljuk.